位於台中市北區中清路一段189號的「三享雞腳凍」，據創辦人藍小姐說，雞腳凍是早期清宮的御食，她的配方來自軍中，加入中藥將雞腳滷得入味後，連同滷汁，將雞腳、雞翅放送入攝氏五度至七度的冷凍庫，作成雞腳凍，成為消費者郊遊、茶餘飯後的點心。味道跟一般的滷雞腳或台中的雞腳凍完全不一樣,沒有一般滷味充滿辛香料及中藥味的感覺,只有淡雅的酒香及食材本身的鮮味,最重要是不油不膩,雞腳凍.不只是台中人的最愛，也是外地遊客來台中必指定小吃名產之一。雞腳凍之所以好吃，是因為滷得很入味，吃起來又不油不膩，所以倍受好評。
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